Posts met de tag zoete aardappel



voedingsmiddel · 28. oktober 2018
Wist je dat een gewone aardappel iets minder calorieën en koolhydraten bevat dan een zoete aardappel? Gewone aardappel rauw: 88 kcal, 19 gram koolhydraten (per 100 gram). Zoete aardappel rauw: 98 kcal, 21 gram koolhydraten (per 100 gram). De verschillen in eiwit, vezels, calcium, vitamine B1,B2 en vitamine C zijn eigenlijk minimaal. Wat wel opvalt is dat de oranje variant veel betacaroteen bevat. Conclusie: beide aardappelen zijn even gezond om een lunch of avondmaal mee te bereiden.